Banditella Col d'Orcia rosso di Montalcino 2019

rosso montalcino banditella 2019 Gradazione alcolica 14,5% vol. Sangiovese 100%. Il vino affina per oltre un anno IN barrique e tonneau, a cui segue una lunga permanenza IN bottiglia. Rosso rubino intenso, consistente e luminoso. Il profumo è deciso, abbastanza complesso e intrigante. Si riconoscono frutti di bosco maturi, ciliegia sotto spirito, garofano, geranio, anice, finocchio selvatico e spezie dolci derivanti dall'affinamento IN legno. Al gusto il vino è caldo, di buon corpo, con tannini e freschezza ben amalgamati e ottima saporosità sapida. Finale asciutto e fruttato, e, vista la gioventù del vino, ancora leggermente marcato dalla barrique. Abbiniamolo a ossobuco con piselli, polenta con spuntature di maiale, costata di manzo.